Galletas de nuez



Ingredientes:

2 huevos batidos
170 grs. de azúcar
2 sobres de azúcar vainillado
150 grs. de aceite (yo puse el de 0,4 de oliva)
1 ½ sobre de levadura quimica
200 grms. de harina tamizada
200 grms. de nueces trituradas
Un pellizco de sal



Se hacen así:

Se disuelve un poco el azúcar en el aceite y los huevos. Luego se añade el resto de los ingredientes removiendo hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue a las manos. (No es necesario amasar, solo mezclar bien)
Formar una bola y dejar reposar en el frigorífico mientras se precalienta el horno a 180º
Estirar la masa sobre la mesa espolvoreada con una fina capa de harina y cortar las galletas.
Poner en la placa del horno revestida con papel vegetal
Pincelar cada galleta con leche y ponerle una perlita de chocolate en el centro.