Pastel de pollo -Breadman-






-SE HACE CON LA PALA DE AMASAR-

Esta receta la he copiado del libro de recetas de Breadman, pero la he modificado.

Ingredientes:
1/2 kg. de carne de pollo picada
200 grs. de magro de cerdo de lata (yo uso una que venden en Lidl) tambien vale jamón cocido muy picadito.
3 ó 4 rebanadas de pan de molde sin la corteza
un poquito de leche (solo para humedecer el pan)
200 ml. de nata para cocinar (o leche evaporada, menos calorías)
3 huevos
1 cucharadita de mostaza antigua
un chorrito de vino oloroso o Jerez seco
una cucharadita de caldo de ave (del que viene en polvo. Si es de pastilla hay que deshacerla antes)
una pizquita de ajo en polvo
sal, pimienta blanca y nuez moscada al gusto


Instrucciones:
Se remoja el pan en la leche. Se escurre bien. Se tritura el magro de cerdo o el jamon cocido, lo que se le vaya a poner. Se baten los huevos con la nata. Se ponen todos los ingredientes en la cubeta. Programa 12. Esperar a que concluya. Dejar entibiar antes de desmoldar.
Yo lo sirvo templado con ensalada.