Copa de vainilla y frambuesas

Ingredientes:
300 g de frambuesas
1 copita de coñac
1 vaso de nata para montar
2 cucharadas de azúcar
4 bolas de helado de vainilla
Unas virutas o granillo de chocolate


Preparación:
Lavar delicadamente las frambuesas, secarlas sobre papel absorbente y disponerlas en un recipiente. Rociarlas con el coñac y dejar macerar durante unos 15 minutos.

Mientras, montar la nata, cuando este semimontada, agregarle poco a poco el azúcar. Continuar batiéndola hasta que este bien firme y disponerla en una manga pastelera con boquilla rizada.

Repartir el helado de vainilla en 4 copas. Añadir las frambuesas, bien escurridas del coñac, y decorar con la nata montada. Espolvorear con granillo o virutas de chocolate y servir enseguida.