Introducción:
En la foto (muy mala por cierto, en cuanto tenga otra foto mejor, la cambiaré) hay dos versiones, una con pasas y ciruelas y la otra solo con las carnes.
Ingredientes:
1 Pechuga de pavo abierta
350 grs. de carne de pollo picada
4 salchichas blancas frescas
7 ciruelas pasas (sin hueso)
7 orejones de albaricoque
Un chorrito de vino oloroso (yo uso El Guiso), o coñac
Cebolla y ajo picaditos
Una pizca de especias para carne
Aceite, sal y pimienta blanca recien molida
Instrucciones:
Se salpimenta la pechuga.
Mezclar la carne de pollo con la carne de las salchicas y las ciruelas y orejones picados no muy finos.
Salpimentar esta mezcla y ponerle un poquito de vino y especias.
Rellenar con esto la pechuga, atandola bien para que no se salga al hacerse.
Sofreir en una sartén la cebolla y el ajo picaditos, y cuando estén dorados ambos, poner en la cazuela de la Crock Pot.
Regar con un chorrito de aceite y un chorro de vino.
Poner a potencia alta, durante 7 horas.
Servir con patatas panadera.
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Esta es la Crock Pot.
