Galletas de naranja



Ingredientes:

2 huevos batidos
180 grs. De azúcar
160 grs. De aceite (yo puse el de 0,4 de oliva)
1 ½ sobre de levadura quimica
400 grms de harina (esta cantidad no es exacta ya que algunas harinas absorben más liquido que otras)
Ralladura de dos naranjas
Una pizca de sal

Se hacen así de fácil:

Se disuelve un poco el azúcar en el aceite y los huevos. Luego se añade el resto de los ingredientes removiendo hasta obtener una masa homogénea y no se pegue a las manos. (No es necesario amasar, solo mezclar bien)
Formar una bola y dejar reposar en el frigorifico mientras se precalienta el horno a 180º
Estirar la masa sobre la mesa espolvoreada con una fina capa de harina y cortar las galletas.
Poner en la placa del horno revestida con papel vegetal
Pintar con leche o yema de huevo (yo las pinté con leche)
Poner sobre cada galletita una perla de chocolate