Ingredientes para dos o tres personas:
200 grs. de espaguetis
400 grs. de carne de pavo picada
1 cebolla grande
1 diente de ajo
2 zanahorias grandes
400 grs. de salsa de tomate
un vasito de Pedro Ximenez
Aceite de oliva
Sal
Queso rallado
Preparación:
Para la boloñesa hacer un sofrito con el aceite, la cebolla picadita menuda y el ajo triturado.
Añadir la zanahoria troceada muy finita. Rehogar y añadir el vasito de Pedro Ximenez. Dejar hervir unos minutos para que evapore el alcohol. Añadir la carne picada y dejar que se rehogue removiendo continuamente. Poner ahora la sal y la salsa de tomate, mezclar bien, tapar la sartén y dejar cocer durante unos 15 ó 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que la carne quede suelta.
Mientras cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal. (Yo los cocí en la GM, programa arroz)
Una vez cocidos escurrirlos bien.
Servirlos mezclados con la salsa boloñesa y queso rallado (yo utilizo la mezcla de 4 quesos)
3 comentarios:
mmmmmmmm!!!!que hambre me ha entrado voy a ver que hay en el frigo.
besosssssssssss
Que ricos, son los spaguettis de toda la vida pero muchísimo más sanos, me ha parecido una gran idea cambiar la ternera por pavo y así aligerar el plato. Besos
Hola Merche, me alegro de que te guste. Con cualquier ingrediente está buena, incluso sin carne, con verduritas o con un resto de pescado. Admite de todo.
Un abrazo
Que tal, Maria?
A mi con ternera no me gusta demasiado, prefiero pollo o pavo, es mucho más suave de sabor, y tambien de calorías.
Un besote
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