Ingredientes:
8 huevos
20 nueces peladas
150 grs. de queso gruyere rallado
2 cucharadas de nata líquida
aceite de oliva
sal
Preparación:
Batir los huevos en un bol, añadir el queso, la nata y una pizca de sal y mezclar bien.
Calentar una sartén al fuego con el aceite, agregar las nueces partidas, dajar uno o dos minutos y echar el batido de huevos.
Remover bien con una espatula y dejar cuajar. Cuando esté cuajada darle la vuelta para cuajarla por el otro lado.
Poner en una fuente y servir.
-Si se quiere hacer más ligera usar leche evaporada en lugar de la nata-
