Bollos de canela con uvas pasas y frutas confitadas -Th 31-

Los ingredientes deberán estar todos a temperatura ambiente.

Ingredientes:

200 grs. de leche

80 grs. de azúcar

1 sobre de levadura de panadería

1 huevo

80 grs. de mantequilla

500 grs. de harina de fuerza

Un pellizco de sal

Para el relleno:

60 grs. de mantequilla

Canela en polvo al gusto

Tres cucharadas de azúcar

Además he añadido uvas pasas maceradas en ron y unos trocitos de frutas confitadas

Preparación:

Poner en el vaso la leche, el azúcar y la levadura durante 3 minutos a 37º en velocidad 2.

Añadir el huevo y la mantequilla en velocidad 3 durante unos segundos (hasta que veamos la mantequilla completamente disuelta)

Añadimos ahora la harina y la sal y programamos 2 minutos en velocidad espiga.

Dejamos reposar la masa dentro del vaso hasta que doble el volumen. Tardará una o dos horas, depende de la temperatura ambiente.

Se saca la masa y se extiende con el rodillo dándole forma rectangular .

Se funde la mantequilla y con ella se pinta la masa, espolvoreándola con el azúcar mezclado con la canela y las uvas pasas y las frutas confitadas.

Se enrolla sobre si misma formando un rulo.

Con un cuchillo bien afilado, cortamos porciones del grueso de un dedo que vamos poniendo en la bandeja del horno cubierta con papel vegetal. 

Se dejan reposar durante una hora y unos quince minutos antes de finalizar el tiempo se precalienta el horno a 200º.

Una vez que hayan subido nuevamente, se pintan con yema de huevo bien batida y se hornean durante unos 10 minutos, (hay que vigilar porque se queman enseguida).

Una vez que estén doraditos, sacar del horno y poner a enfriar sobre una rejilla.

Tarta de orujo

PARA EL BIZCOCHO PARA LA BASE (GENOVESA)
(Thermomix)

Ingredientes

3 huevos

75 grs de harina

75 grs de azúcar

Poner la mariposa en las cuchillas y echar en el vaso los huevos con el azúcar, programar 6' 40º vel. 3.

Cuando acabe el tiempo quitar temperatura y batir de nuevo 6' en vel. 3.

Añadir la harina y programar 4 seg. en vel. 3.

Echar la mezcla en un molde engrasado y enharinado.

Meterlo en el horno hasta que esté cocido.

Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

PARA LA TARTA

4 yemas de huevo

100 gr de azúcar

80 gr de leche

5 hojas de gelatina

50 gr de orujo

600 gr de nata.



ELABORACION DE LA TARTA

Poner a hidratar la gelatina en agua fría.

Montar la nata con la mitad del azúcar, reservar.

Poner la leche, las yemas y el azúcar restante en el vaso de th. y programar 5 m. vl. 2 temp. 90º

Cuando alcance la temperatura añadir la gelatina y después el orujo por el bocal
dejamos enfriar y antes que se enfríe del todo se le va agregando la nata montada, poco a poco con movimientos envolventes, ponemos esta crema en un molde desmoldable o bien utilizamos un aro en cuya base le habremos puesto el bizcocho hecho anteriormente.
Se mete en nevera unas horas hasta que cuaje. Lo mejor es hacerla de un dia para otro.

Se decora al gusto, a esta de las fotos yo le puse mermelada de cereza.

Galletas de turrón
-Elaboradas con la Th 31-

Ingredientes:

150 g de mantequilla a temperatura ambiente

75 g de azúcar

300 g de turrón de jijona

2 huevos pequeños (yo puse uno normal y uno de kika -gallinita enana-)

375 g de harina tamizada

Un pellizco de sal

Elaboración:

Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar y mezclar 10 seg. a vel. 4
Agregar el turrón cortado en trozos y mezclar de nuevo 10. seg a vel. 4
Incorporar los huevos y la harina amasar 10. seg. vel. 6.
Retirar la masa, formar una bola, envolverla en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante una hora como mínimo.
Precalentar el horno a 180º C
Estirar la masa entre dos plásticos hasta que tenga un grosor de 5 mm.
Cortar las galletas con un vaso o con cortapastas.
Colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal o un silpat.
Hornear durante 10-12 minutos a 180ºC.
Y ya están listas para saborearlas.
Se conservan perfectamente en una caja de lata.

Tarta de galletas y chocolate

INGREDIENTES:

2 paquetes de galletas María Leche para mojarlas (o licor al gusto, si no la van a tomar niños)  Para la crema de chocolate:600 ml de nata
400 g de chocolate postres Para el flan:1 sobre de preparado para flan (utilicé El Niño)
400 ml de leche
4 cucharadas de azúcar 

 
Preparación:  Calentar la nata con el chocolate troceado en el microondas, a la máxima potencia removiendo muy a menudo hasta que el chocolate se deshaga. En cuanto esté bien deshecho se reserva tapandolo con un film que pegaremos bien a la superficie para evitar que se forme costra.

Hacer el flan segun las instrucciones del paquete dejándolo enfriar en un bol tapado con un papel film  exactamente igual que hicimos con el chocolate.   
Mojamos las galletas en la leche  y  las  ponemos en el fondo de un molde desmoldable  o directamente sobre la bandeja de servir, sobre ellas una capa de chocolate, una capa más de galletas mojadas y sobre éstas una capa del flan,  y así hasta terminar con los ingredientes, teniendo cuidado de que la última capa sea de chocolate. 
Poner en la nevera para que cuaje y se mezclen bien los sabores.Es mejor hacerla de un dia para otro.  

Tarta de manzana

   

La receta me la pasó  Tere de Cocina con fundamento, y ella a su vez la habia copiado a Arasia. La receta de Tere está hecha en la Cocimix, yo la hice en el horno tradicional. Es tan fácil que no da pereza hacerla, y queda exquisita, con una textura parecida a las tartas de queso, pero con sabor a manzana.

Ingredientes:

4 manzanas

un sobre de preparado para flan (El Niño, era el que tenía en casa)

una cucharada de mantequilla,

60 gr de harina,

100 gr de azúcar,

2 yogures

1 sobre de levadura

3 huevos (le puse 6 porque eran muy pequeñitos)

Preparación:

Se engrasa un molde con mantequilla y se espolvorea de harina.

Encender el horno a 180º

Se pelan y pican las manzanas y se trituran  con el resto de los ingredientes.

En la thermomix, 37 segundos velocidad 7.

Comprobar con una espátula que esté toda la manzana bien triturada, tiene que quedar una crema fina.

Se vierte en el molde que tenemos preparado. Yo lo espolvoree con una mezcla de canela y azúcar.

Meter al horno y dejar cocer durante unos 45 minutos.

Comprobar la cocción pinchando en el centro con una brocheta, si sale limpia está en su punto. Si está un poco húmeda dejarla en el horno unos minutos más.

Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Si no se espolvorea con la mezcla de canela y azúcar al sacarla le ponemos mermelada de albaricoque.

       

Espaguetis a la boloñesa de pavo

 

Ingredientes para dos o tres personas:

200 grs. de espaguetis
400 grs. de carne de pavo picada
1 cebolla grande
1 diente de ajo
2 zanahorias grandes
400 grs. de salsa de tomate
un vasito de Pedro Ximenez
Aceite de oliva
Sal 
Queso rallado

 

Preparación:

 

Para la boloñesa hacer un sofrito con el aceite, la cebolla picadita menuda y el ajo triturado.

Añadir la zanahoria troceada muy finita. Rehogar y añadir el vasito de Pedro Ximenez. Dejar hervir unos minutos para que evapore el alcohol. Añadir la carne picada y  dejar que se rehogue removiendo continuamente. Poner ahora la sal y la salsa de tomate, mezclar bien,  tapar la sartén y dejar cocer durante unos 15 ó 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que la carne quede suelta.

Mientras cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal. (Yo los cocí en la GM, programa arroz)

Una vez  cocidos escurrirlos bien.

 

Servirlos mezclados con la salsa boloñesa y queso rallado (yo utilizo la mezcla de 4 quesos)

  

Manzanas caramelizadas a la nata

                Estamos en época de manzanas, el viento de hace unos dias hizo que la mayor parte  de ellas terminasen en el suelo. Despues de haber hecho tartas varias, al horno y compota, creo que para todo el año,  aun quedan algunas y buscando por la red he encontrado esta receta. No es de las que tenga mejor presentación, pero tiene un sabor tan delicado que merece la pena.

Ingredientes:

2 Kilos de manzanas peladas y cortadas en dados

250 gr. de azúcar

el zumo de dos naranjas

El zumo de un limón

1/2 litro de nata

150 gr. de mantequilla

 
 

Preparacion:

Se doran las manzanas con la mantequilla, se le añade el azúcar. Sin dejar de remover, se deja caramelizar el azúcar, una vez caramelizado, se le añade el zumo del limón y de las naranjas. Se remueve, se le añade la nata y se deja espesar un poco, hasta que tenga una consistencia de crema.

 

Servir templado

 
 



Caldo gallego GM

Ingredientes:


Uno o dos manojos de grelos (o nabizas)
Cuatro patatas grandes
Carne de cerdo salada (lacón, costilla, panceta, oreja .... )
Tres o cuatro chorizos
Medio pollo
300 grs. de habas
Una pizca de sal






Elaboración:


La vispera poner las carnes saladas y las habas en agua, las carnes para eliminar la sal y las habas para que se hidraten.


Al dia siguiente, poner en la olla el pollo, y las carnes ya desaladas junto con las habas. Cubrir con agua fria y cocer en el programa de legumbres.
Mientras pelar las patatas, lavarlas y cortarlas como para tortilla o en trocitos pequeñitos, dependiendo del gusto de cada uno.
Lavar y partir los grelos.
Una vez finalizado el programa, sacar las carnes de la olla y reservarlas. Echar en ella los chorizos, la verdura y las patatas. Yo le añado tambien un chorrito de aceite de oliva. Probar de sal y si es necesario añadirle una pizca.


Cerrar la olla y ponerla en el programa guiso/sopa.


Cuando finalice dejar que salga la presión por sí sola, sin abrir la válvula.


Abrir y sacar los chorizos para servirlos con las carnes como plato único.


Como primer plato se sirve sin carnes ni chorizos.

Bizcocho de naranja

Ingredientes:

7 huevos

450 grs.de azúcar

100 grs. de aceite de oliva suave

100 grs. de leche

500 grs.de harina

1 sobre de levadura química (tipo Royal)

Una pizca de sal

Ralladura y zumo de una naranja grande

Azúcar y canela molida mezclados para espolvorear

Preparación:

Encender el horno a 180º (160 si es de aire).

Enmantecar y enharinar un molde (el mío mide 30 cms. y para las cantidades de esta receta, ha resultado perfecto)

Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina y muy esponjosa.

Sin dejar de batir, añadir despacio el aceite, la leche y el zumo de naranja con la ralladura. 

Tamizar la harina con la levadura y la sal y añadir a la mezcla anterior, en varias veces, mezclando con cuidado con movimientos envolventes. (Si se utiliza un robot tipo amasadora -que es el que he utilizado para todos los bizcochos que están en el blog, excepto los que indico que están hechos con el Thermomix- en este ultimo paso se cambia el accesorio batidor (las varillas) por el mezclador.

Echar la mezcla en el molde que ya tendremos preparado y espolvorear la superficie con la mezcla de azúcar y canela.

Hornear durante unos 45 minutos. (comprobar el punto de cocción pinchando con una brocheta o aguja de hacer punto, si sale limpia estará hecho, si sale humeda dejarlo unos minutos más en el horno).

Apagar el horno y dejar el bizcocho unos minutos dentro con la puerta entreabierta.

Desmoldarlo y dejar enfriar sobre una rejilla.

Dejar enfriar completamente antes de cortarlo, esto lo mantendrá jugoso durante más tiempo.

 

     

Bizcocho con frutas tropicales

Ingredientes:

600 grs. de huevos (los he pesado sin cáscara)

500 grs. de azúcar

50 grs. de aceite de oliva suave

3 cucharadas del almibar de las frutas

600 grs. de harina

1 sobre de levadura química

Una pizca de sal

2 botes de frutas tropicales en almibar

Preparación:

Poner a calentar el horno a 180º (160º si es con aire)

Picar las frutas muy finitas y ponerlas a escurrir mientras se prepara la crema para el bizcocho.

Tamizar la harina con la levadura y la sal.

Batir los huevos con el azúcar hasta que tomen un color blanquecino y quede una crema espumosa.

Añadir, muy despacio, el aceite y el almibar de las frutas.

Añadir la harina tamizada mezclando despacio con movimientos envolventes, para evitar que la crema pierda aire y baje de volumen.

Poner ahora las frutas y continuar mezclando despacio.

Cuando esté todo bien mezclado pasarlo al molde que ya tendremos preparado (enmantecado y enharinado).

Meter en el horno y dejar cocer durante unos 40 minutos.

Comprobar el punto de cocción con una brocheta, si sale limpia el bizcocho estará listo, en caso contrario dejarlo unos minutos más en el horno.

Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Está exquisito servido con yogur natural.

 

Flan de huevo en olla expres

Ingredientes:
6 huevos
1 lata pequeña de leche condensada
2 veces la medida de la lata, de leche normal
1 palo de canela
1 piel de limón sin la parte blanca
1 piel de naranja
Azúca para caramelizar la flanera



Se hace así:
Ponemos la olla expres al fuego con un poco de agua para que ya esté caliente al momento de introducir la flanera.
En un cuenco vaciaremos la lata de leche condensada.
En un cazo ponemos las dos medidas de leche normal junto con el palo de canela y la piel de los citricos. Ponemos el cazo al fuego y calentamos hasta llegar al punto de ebullición. Cuando veamos que levanta hervor, apartamos del fuego, tapamos el cazo y dejamos infusionando mientras preparamos el caramelo.
Para hacer este flan en la olla expres utilizo siempre flaneras metálicas con tapa. Así que hago el caramelo directamente en ella. Unas cucharadas de azúcar en el fondo, un fuego no muy fuerte para que no se queme y cuando veamos que empieza a cambiar de color se mueve la flanera para que se distribuya bien por las paredes. Se deja enfriar.
La leche hervida, que ya habrá tomado los sabores que queriamos, se cuela sobre el cuenco en donde tenemos la condensada y le añadimos los huevos. Batimos bien todo y colamos la mezcla en el molde caramelizado.



Ponemos la flanera dentro de la olla que ya tendrá el agua caliente, cerramos la tapa y en 15 minutos estará el flan hecho (contando desde que empiece a silvar la válvula)
Se deja salir la presión, se saca la flanera y de deja entibiar. Cuando esté tibia se puede meter en la nevera. Y una vez que esté fria del todo volcar sobre una fuente y servir.
Está exquisito con unos copos de nata montada.



-Nota: Con un paño de cocina grande, hago un hatillo con la flanera dentro, asi resulta muy facil de extraerla de dentro de la olla.-
-Otra nota: El de la foto de arriba está hecho con huevos de oca, triplicadas las cantidades que indico en la receta y cuajado al baño maría en el horno.-




Y unos días después pongo esta otra nota para decir que éste sí se corresponde con la receta, está hecho con las mismas cantidades indicadas en la receta y cuajado en la olla expres.

Tortilla de pan con atún

Ingredientes
6 Rebanadas de pan de molde cortado en trocitos
8 Huevos
3 Latitas pequeñas de atun en aceite (bien escurrido)
Sal
Aceite


Elaboración
En una sartén tostar los trocitos de pan en aceite bien caliente, hasta que esté bien doradito.


En un bol amplio batir los huevos, añadir el atún bien desmigado, la sal y el pan tostado, removiendo bien para que quede todo bien mezclado.


Calentar un poquito de aceite en la sartén y cuajar la tortilla por ambos lados.


Tanto caliente como fria, está muy buena.

Rosca de maiz

Ingredientes

200 grs. de mantequilla ablandada
250 grs. de azúcar
7 huevos
250 grs. de harina de maiz amarilla
100 grs. de harina de trigo
1 sobre de levadura
Una pizca de sal
100 grs. de uvas pasas remojadas en jerez (opcional)
Matequilla y harina para el molde


Preparación

Precalentar el horno a 180º.
Enmantecar y enharinar un molde.
Tamizar los dos tipos de harina con la levadura y la sal.

En un cuenco amplio batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrado y se forme una crema homogénea.
Sin dejar de batir, añadir los huevos uno a uno, sin añadir el siguiente hasta que el primero no esté completamente absorvido.
Añadir la mezcla de harinas, en dos o tres veces, mezclando con suavidad y en cuanto se observe que no hay grumos, añadir las pasas. (Es la primera vez que se las pongo, está muy bueno sin ellas, pero tenía que utilizarlas de alguna manera porque estaban a punto de caducar)

Poner la crema en el molde preparado y hornear durante unos 45 minutos.

Comprobar que esté cocido pinchando en el centro del bizcocho con una aguja de hacer punto.

Dejarlo reposar unos minutos dentro del horno, apagado, con la puerta entreabierta.

Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.



Servir espolvoreado de azúcar o bien (como el de la foto) espolvorear con azúcar antes de hornearlo, de esta manera se forma una costra azucarada exquisita.

Bizcocho de quesitos y frutas confitadas -TH-

Ingredientes:

8 claras
una pizca de sal

8 yemas
8 quesitos bajos en grasa
350 grs. de azúcar
2 yogures naturales
200 grs. de aceite de oliva suave

400 grs. de harina integral
2 sobres de levadura

100 grs. de frutas confitadas remojadas en jerez o cualquier otro licor
50 grs. de piñones


Preparación:

Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con harina.
Precalentar el horno a 180º.

Poner la mariposa en las cuchillas para batir las claras a punto de nieve durante 6 minutos en velocidad 3.Sacar la mariposa y poner las claras batidas en un bol y reservar.

Echar en el vaso las yemas, el azúcar, los yogures, el aceite y los quesitos. Batir durante 6 minutos velocidad 3.

Mezclar la harina con la levadura y la sal y añadirla al vaso, mezclando durante unos segundos en la misma velocidad.
Poner esta crema en un bol y añadirle las claras montadas mezclando con cuidado, con movimientos envolventes para que no bajen.
Finalmente añadir las frutas confitadas mezclando cuidadosamente.

Echar esta crema en el molde que tenemos preparado.
Hornear durante 45 minutos (más o menos, no todos los hornos calientan igual)


Cuando esté cocido apagar el horno y dejarlo dentro con la puerta entreabierta durante unos minutos.
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Bizcocho de zanahoria

Ingredientes:

3 tazas de zanahoria rallada
2 tazas de harina
2 cucharaditas de bicarbonato
2 tazas de azúcar moreno
4 huevos
2 cucharaditas de canela molida
Una pizca de sal
1/2 taza de aceite de oliva suave
1 sobre de azucar vainillado
Azúcar glas para decorar

Mantequilla y harina para el molde



Elaboración:

Precalentar el horno a 180º.

Preparar el molde engrasandolo con mantequilla y espolvorearlo con harina.

Tamizar la harina con la sal, el bicarbonato y la canela.

Batir los huevos con los dos tipos de azúcar, hasta que la mezcla quede esponjosa.

Agregar el aceite poco a poco batiendo suavemente.

Añadir la zanahoria rallada y la harina tamizada, mezclando despacio para que la crema no baje.

Poner en el molde preparado y hornear durante unos 40 minutos.

Cuando esté cocido dejar enfriar dentro del horno, con la puerta entreabierta, unos minutos. Luego desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Decorar con azúcar glas.




Queda un bizcocho muy suave y jugoso.

Flan de requesón

Ingredientes
10 huevos
½ kg. de requesón
½ l. de nata líquida
¼ kg. leche condensada
¼ l. de leche entera
Ralladura de limón
Azucar para el caramelo


Elaboración.


Con el azúcar caramelizar un molde.

Batir los demás ingredientes hasta conseguir una crema fina y echarla en el molde caramelizado.

Cuajarlo en el horno a 180º, al baño maria que ya tendremos preparado con el agua caliente.

Comprobar si está cuajado pinchando en el centro con una aguja de hacer punto, si sale limpia sacarlo del horno y dejarlo enfriar.

Una vez frio ponerlo en el frigorifico.

Cuando se vaya a servir, desmoldarlo y adornarlo con unos copetes de nata montada.

Bizcocho de turrón

Ingredientes:
500 gms de huevos
200 gms de azúcar
400 gms de harina
1 sobre de levadura química
una pizca de sal
100 gms de aceite de oliva suave
100 gms de leche semidesnatada
1 tableta de turrón blando

Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Tamizar la harina con la levadura y la sal.
Enmantecar y enharinar un molde para bizcocho.
Triturar el turrón (yo lo corté muy finito con el cuchillo).
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y conseguir una mezcla esponjosa.
Añadir el aceite y la leche muy lentamente para que la mezcla no baje.
Añadir el turrón y la harina y remover hasta que la mezcla quede homogénea.
Poner la crema en el molde que ya tenemos preparado y meterlo en el horno durante 35 ó 40 minutos.
Dejarlo enfriar unos minutos dentro del horno y luego sacarlo y desmoldarlo poniéndolo en una rejilla para que se enfríe por completo.

Magdalenas de chocolate blanco con pasas

Ingredientes:

Una tableta de chocolate blanco (utilicé el de Auchan)
500 g. de huevos
350 g. de azúcar
500 g. de harina (utilicé la de Dia)
Un sobre de levadura quimica (Royal)
Una pizca de sal
150 g. de aceite de oliva suave
150 g. de leche semidesnatada
200 g. de pasas sin semillas remojadas en jerez (o cualquier otro licor al gusto)

Las hice así:
Precalentar el horno a 180º.
Tamizar la harina con la levadura y la sal.
Triturar el chocolate hasta reducirlo a polvo, y reservar.
Batir los huevos con el azúcar hasta que se forme una crema blanquecina y bien esponjosa.
Sin dejar de batir, añadir el aceite y la leche muy despacio para que la mezcla no baje.
Incorporar la harina mezclando con suavidad y con movimientos envolventes, sin batir.
Añadir las pasas remojadas y poner la crema en las capsulas.
Hornear durante unos 15 ó 20 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Pulpo guisado

Ingredientes:
Un pulpo de unos 2 ó 3 kilos
5 patatas medianas
1 cebolla
1 cucharadita de pimentón (dulce ó picante, según preferencias)
Aceite de oliva
Sal
Un vasito de vino blanco (gracias Chus, me lo había bebido en lugar de ponerlo aqui)

Se hace así:

Cocer el pulpo en la forma habitual (yo lo hice en la Breadman, así.
Si se hace en una olla tradicional se dejará cocer durante 30 minutos añadiendo cinco -como mínimo- de reposo una vez apagado el fuego.
Pelar y trocear las patatas y cocerlas en agua con sal (yo en el microondas, bien, metidas en la bolsa de asar, o bien al vapor en la vaporera del micro, que no es otra cosa que dos platos con tapa, aptos para microondas, en uno de los cuales se pone el agua y en el otro, que tiene los agujeritos, se pone lo que se vaya a cocinar, en este caso las patatas).
Mientras, se prepara sofrito, poniendo la cebolla picadita en la sartén con aceite caliente. Cuando esté dorada se aparta la sartén del fuego y se añade el pimentón removiendo sin parar para evitar que se queme. Añadir ahora el vino blanco y poner la sartén de nuevo al fuego para darle un hervor y que se evapore el alcohol.

Una vez que el pulpo esté cocido se trocea en rodajas y se procede a mezclar todo, las patatas, el pulpo y el sofrito, removiéndo bien. Dejar reposar tapado unos minutos para que se mezclen los sabores.

Y listo para servir.

Tarta de piña

Ingredientes:
1 lata pequeña de piña
1/2 l. de nata liquida
1 sobre de gelatina de piña
1 paquete pequeño de sobaos



Elaboración:
Caramelizar un molde redondo y bajo. Una vez caramelizado se le van
poniendo las rodajas de piña.
En un cazo calentar la nata, el jugo de la piña y el sobre de
gelatina, removiendo continuamente y cuando esté caliente -sin que
llegue a hervir- se separa del fuego y se echa en el molde.
Se deja enfriar un poco, se le ponen encima los sobaos cortados por la
mitad y se mete al frigorifico unas 5 ó 6 horas como mínimo.